Zadaniem każdego czujnika jest wychwycenie odpowiedniego bodźca z otoczenia i po rozpoznaniu zarejestrowanie a następnie dostarczenie odpowiedniej informacji. Z tym, że w branży spożywczej sensor musi być nie tylko precyzyjny, ale do tego jeszcze wyjątkowo odporny z uwagi na ekstremalne warunki wynikające ze specyfiki tej gałęzi przemysłu.
Wymogi w przemyśle spożywczym
Wymogi, jakie spełniać muszą czujniki do przemysłu spożywczego dotyczą przede wszystkim bezpieczeństwa, higieny oraz wysokiej odporności na uszkodzenia. Kurtyny i bariery, które zabezpieczają ludzi przed bezpośrednim dostępem do maszyn i urządzeń podczas ich pracy charakteryzują się wysoką niezawodnością działania. Dzięki swojej swojej konstrukcji są jednocześnie bardzo odporne na procesy czyszczenia. Kluczowe dla branży spożywczej jest stosowanie konstrukcji i komponentów, które nie tylko będą odporne na bardzo wysokie temperatury, dużą wilgotność i zasolenie, mycie pod wysokim ciśnieniem czy różnego rodzaju chemiczne detergenty, ale również nie będą gromadziły zabrudzeń. Oznacza to w praktyce wykluczenie wszelkich precyzyjnych elementów elektromechanicznych. Czujniki do przemysłu spożywczego wymagają innowacyjnego podejścia. Do ich produkcji stosuje się podzespoły bezdotykowe – zbliżeniowe. Projektując urządzenie, twórca musi zadbać by nie było w nim żadnych niechcianych zakamarków. Czujniki zbliżeniowe i inne fotoelektryczne powinny być szczelnie obudowane. Do ich budowy wykorzystuje się wysokiej jakości stali nierdzewnej czy kwasoodpornej lub tworzywa sztucznego wzmocnionego włóknem szklanym. Rynek pełen jest ciekawych rozwiązań, wybór zależy od potrzeb produkcji. Warto ich poszukać tutaj https://www.czaki.pl/kategoria-produktu/czujniki-temperatury/czujniki-do-przemyslu-spozywczego/
Nowoczesne technologie przy produkcji
Jedną z najbardziej znanych, jeśli chodzi o czujniki do przemysłu spożywczego, jest technologia zbliżeniowa. Czujniki zbliżeniowe w sposób bezkontaktowy wykrywają różne elementy. Rodzaj tych elementów zależy od zastosowanego rodzaju sensora, gdyż każdy z nich cechuje się nieco inna zasada działania. W tej technologii wyróżniamy: czujniki indukcyjne czujniki magnetyczne czujniki pojemnościowe Najpopularniejsze w powyższej grupie są czujniki indukcyjne, znane ze swojej niezawodności. Wszystkie posiadają oczywiście pewne ograniczenia, dlatego cały czas nieustannie rozwijane są i doskonalone nowe technologie. Inteligentne wykrywanie obiektów staje się obecnie domeną fotoprzekaźników. Czujniki do przemysłu spożywczego w tym obszarze to sensory fotoelektryczne zbliżeniowe oraz optyczne, które potrafią wykrywać nie obecność przedmiotu lecz kontrast, połysk czy kolor. Tego rodzaju nowoczesnych urządzeń, przeznaczonych do tradycyjnych zastosowań jak i do zadań specjalnych typu: kurtyny świetlne, barierowe czy czujniki światłowodowe, powstaje coraz więcej. Są coraz lepszej jakości i spełniają najbardziej nawet restrykcyjne wymogi dzisiejszego przemysłu.